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天天新消息丨經營民宿不能做“一錘子買賣”

來源：經濟日報時間：2022-11-06 07:51:49

【資料圖】

近年來，民宿火爆，節假日“高價秒沒”已成為常態。但是，一些民宿飆升的價格和服務并不匹配，給消費者帶來了不好的消費體驗。經營民宿不是“一錘子買賣”，要踏踏實實提升品質和服務，做細水長流的生意。

秋色向晚，秋風正把漫山遍野浸染得五彩斑斕。眼下，各地陸續迎來賞秋好時節。白天到郊區看景，晚上到民宿歇腳成為很多消費者的賞秋“標配”。

趕上節假日，一二線城市周邊民宿的火熱程度常常讓人咋舌。這一點不僅是消費者的主觀感受，也在各大在線旅游平臺銷售數據的客觀呈現。和民宿搶手程度同樣讓人震驚的是它高漲的價格，“十一”黃金周的北京郊區，單間過千、整院過萬的“網紅”民宿并不少見，一些消費者不禁感慨，“這價格夠去三亞住五星級酒店了”“明明是京郊游，卻花了堪比出境游的錢”。

民宿的量價齊飛，顯然是供需關系帶來的。受疫情影響，本地游、周邊游成為消費者的出游首選。既然不出遠門，就近到郊區找個民宿，無需舟車勞頓，也不必過多準備，利用短暫空閑放松身心、緩解壓力也是不錯的選擇。消費者假日出游半徑縮短，消費需求集中在本地釋放，再加上大城市消費能力強，周邊民宿“高價秒沒”就不足為奇了。

民宿這幾年的發展勢頭一直很好，節假日預訂火爆已成常態。它的走紅是多重因素共同作用的結果。其一，市民有需求：隨著我國經濟的發展和居民收入水平的提高，人們的休閑方式不斷發生改變，越來越多的人渴望在假日到民宿享受不一樣的生活；其二，農民有意愿：美麗鄉村建設的推進，讓廣大鄉村的面貌發生了由內而外的變化，這為民宿的流行提供了土壤與可能，發展民宿能從多個渠道帶動農民增收，因此農民的積極性高漲；其三，企業有動力：在鄉村振興戰略背景下，市場主體看好鄉村民宿的廣闊前景，紛紛加速布局市場；其四，政策有引導：支持措施和行業標準陸續出臺，在推動民宿走向標準化、規范化等方面發揮了重要作用。

合力之下，民宿不僅猶如雨后春筍般遍布全國，數量驚人，更重要的是，越來越多的民宿走上了品質化發展之路。告別“農家樂”式的原始、粗糙，民宿開始追求舒適、精致；不同于酒店的整齊劃一，民宿更注重個性的張揚和風格的拿捏。和其他住宿業態相比，喜歡民宿的消費者，有人愛它能帶來“家”的溫暖，有人愛它“久在樊籠里，復得返自然”的暢快，還有人愛它能與親友相聚的社交屬性。

消費者本是愿意為高品質和獨特體驗“買單”的，不過這一次，民宿價格的飛漲引來了一波“民訴”，因為消費者認為，有些民宿的硬件條件和游玩體驗配不上夸張的溢價。近幾年，民宿的高速發展、飛快進步是事實，可良莠不齊也是事實。一些民宿注重拍照氛圍感的打造，卻忽視吃住等基本功能的舒適度；一些民宿硬件可打高分，管理卻明顯“拉胯”，服務意識和衛生條件都達不到消費者的期待；還有一些民宿在設計中丟掉了傳統的建筑結構和沉淀的文化底蘊，盲目追趕時髦、空洞缺少品位……這些問題并不是剛出現的，只是消費者支付的高價讓這些問題顯得更加“扎心”。

疫情之下，近程、高頻的旅游消費模式成為主流，更加突顯了“贏口碑者得市場”是不變的真理。經營民宿，與其做“一錘子買賣”失了口碑，遠不如本分經營、踏踏實實提升品質和服務，做細水長流的生意劃算。

關鍵詞：細水長流提升品質